河豚冲上热卖榜!上海唯一养殖鱼塘:曾一天卖800斤 生意恢复中-凯发官方首页

河豚冲上热卖榜!上海唯一养殖鱼塘:曾一天卖800斤 生意恢复中-凯发官方首页

2023-02-16 10:42:07


(资料图片)

“买菜平台竟然有河豚鱼卖了,而且销量还不错。”市民陈小姐最近发现,过去要壮着胆子“拼死吃”的河豚如今竟然冲上了电商平台冰鲜整鱼热卖榜,多少有些意外。

电商平台的河豚鱼来自江苏南通一家养殖基地,不过,记者了解到,上海也有河豚养殖基地,位于崇明。上海丰鱼水产养殖专业合作社负责人顾建培告诉记者,生意好的时候,他曾经日销河豚800斤,供应200多家饭店,现在生意在逐步恢复中,“人工养殖的河豚毒素很低,内脏不能销售,所以市民可以放心吃。当然了,讲句老实话,所有人工养殖的鱼类其鲜美不能与野生的相媲美。”

清明节前的“长江三鲜”之一,如今人工养殖冲上热卖榜

野生刀鱼、鲥鱼、河鲀鱼(俗称“河豚鱼”)并称“长江三鲜”。曾经,清明前吃“长江三鲜”是很多人的快乐之一,吃货们不惜驾车一两百公里去江阴、扬中一带品种这春天的一口鲜味。其中,野生河豚因体内含剧毒,让古往今来的老饕们又爱又恨,所以有了“拼死吃河豚”的说法。

随着人工养殖技术的成熟,毒素含量很低、可以安全食用的养殖河豚开始走上餐桌。不过,河豚最近登上某买菜平台冰鲜整鱼热卖榜第一还是有些令人意外。“我平时在平台买菜的时候会看一下有哪些新品、哪些卖得好,前几天看到有河豚鱼卖有点意外,而且还登上了热卖榜单。”市民陈小姐说,虽然知道现在合法销售的河豚鱼都是人工养殖的,但心里对吃河豚总还有点小疙瘩,如今它出现在电商平台,感觉像卖鲫鱼等普通鱼类一样卖,榜单排名竟还超过了冰鲜鲥鱼、刀鱼、银鱼等鱼类。

在这份榜单上,记者看到,冰鲜河豚一份300克,有2条鱼,每条150克左右,也就是一两半,售价是99元,换算一下,一斤是165元,并不便宜。榜单第二位和第三位是鲥鱼、刀鱼,切半鲥鱼是129元一条,一条200-300克,刀鱼一盒200克卖39.9元。

查看冰鲜河豚的产地,显示来自江苏南通。记者了解到,人工养殖河豚、加工河豚都需要获得中国水产流通与加工协会颁发的资质,目前国内有资质的企业十多家,主要位于大连、南通、扬中、靖江、福建等地,该平台的供应商正是其中之一。养殖的河豚鱼包括暗纹东方鲀和红鳍东方鲀两种。

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