天天快看:春节将至 腊味飘香-凯发官方首页

天天快看:春节将至 腊味飘香-凯发官方首页

2022-12-20 09:33:06


【资料图】

临近腊月,又到了香肠、腊肉的备货旺季。12月19日,记者走访市中心城区各大农贸市场发现,置办香肠、腊肉的市民络绎不绝,各制作点的生意也迎来小高峰。

当日上午,在市区交通路西段一猪肉铺前,有不少市民咨询灌香肠怎样收费。老板一边指挥顾客有序排队,一边熟练地切肉称重、搅碎拌料、操作机器灌香肠,再用细线一节节打好结,忙得不亦乐乎。

“每年我都会到肉铺灌腊肠,各种口味都灌点,既卫生又实惠。”市民王先生在肉铺购买了30斤猪肉,准备制作成五香、麻辣和广味香肠。同样热闹的还有城区其他农贸市场,猪肉销售摊、香肠腊肉加工制作摊前都是一派忙碌景象。

张西市场一猪肉制品铺主介绍:“今年虽然受疫情影响,但是市民准备过年的热情还是非常高,以往这个时候腊味刚上市,今年不同,有些店铺上个月中旬就已经在备货了。”

腊味是春节团圆佳肴中一道必不可缺的美食。走在街头,居民的阳台上腊味飘香,满眼的腊制食品成了独特的风景,空气中的咸香让人感受到迎接新年的喜悦。驻马店人过年的餐桌上,腊味虽然从来不是最显眼的那道菜,却是令人回味的一道美食。

关键词:

网站地图