每日热点:现磨咖啡配葱油饼!魔都这条老街,"混搭"玩出圈-凯发官方首页

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2022-11-18 06:31:28

特色小店不仅构成了这座城市

独一无二的烟火气,


(资料图片)

还成为萦绕在居民心尖的乡愁。

在杨浦区双辽支路,

一条长仅有307米的老街,

就藏着不少特色小店。

保护老城区的烟火气,传递城市温度,参与杨浦城市更新的中海地产邀请四家经营20年以上的老店加入,邀请老手艺人走进海上和集咖啡厅,将小店特色产品配上不同种类的咖啡,为周边居民“编织”新趣处。

位于双辽支路45弄1号葱油饼铺于1992年开张,做最传统的葱油饼,30年没有改变。“我们小店的顾客,80%都是老顾客,20%是路过的新客。”老手艺人的徐师傅说道,葱就是葱油饼的灵魂。他每天去菜场挑选新鲜的葱,加上秘制猪油,香气就出来了。先煎后烤的葱油饼外酥里嫩。店铺的老客人很多,不少人从小开始吃,现在带着自己的孩子来品尝。

如今,这家老店的葱油饼,

搭配30秒现磨咖啡,

吸引了不少年轻人的喜爱。

人人都可以左手时髦、右手市井,

为美好一天加满能量。

黑芝麻糊拿铁

福建人檀姐姐双辽支路64号经营一家南方黑芝麻糊,既是掌柜又是伙计,一开便是22年。如今,她也成为社区居民的好邻居,有时还会代居民接收快递、小菜暂存点等。一勺新鲜核桃、一勺黑芝麻,当面加工研磨,瞬间屋内香气四溢,一杯南方黑芝麻糊就这样做好了。 现在,檀姐姐和咖啡师合作,在拿铁制作中加入黑芝麻糊,创新推出黑芝麻糊拿铁。这杯热乎乎的黑芝麻拿铁,不仅保留咖啡的微苦,还飘着黑芝麻的香气,让人忍不住多喝两口。

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