早起在德大吃咖啡,去舞厅跳弹簧地板,老上海“劈情操”圣地依旧火热!|全球时快讯-凯发官方首页

早起在德大吃咖啡,去舞厅跳弹簧地板,老上海“劈情操”圣地依旧火热!|全球时快讯-凯发官方首页

2023-07-03 10:57:45

上海是一个老龄化城市,60岁及以上的老年人口占户籍总人口为36.8%,在一些中心城区,人口的老龄化比例超过40%。统计数据显示,2022年上海户籍人口1505.19万人,60岁及以上老年人口已经达到553.66万人。

作为城市人口的重要组成部分,老年人的社交需求却是被“滤镜化”的,并在不少场所受到了种种限制。本期上海会客厅·山海经节目,我们探访德大西餐社早场的老咖友们,并前往宜家餐厅和老年舞厅,一窥老年人当下的部分社交场所,听听他们究竟想要什么样的社交生活;同时,我们邀请了多位文化界与媒体界的嘉宾,请他们就此话题分享各自观点与看法。


【资料图】

德大每天开咖啡早场,

仅限两小时

每天早上7点半之后,位于南京西路上的德大西餐社(以下简称德大)开始变得闹猛(沪语:热闹)起来。住在附近的老咖友们相聚于此,三五成群坐在一起,吃吃咖啡,谈谈山海经,在那一刻,德大俨然成了老年人独享的咖啡馆。

每天早上,老咖友们相聚德大西餐社

作为西餐厅的德大创立于1897年,最早叫德大饭店,是老上海西餐和咖啡的代名词,其跨越三个世纪的悠久历史足以“秒杀”上海滩大多数西餐厅。南京西路总店是2008年2月份从南京东路四川中路迁过来的,而德大在早上为老咖友们提供咖啡的传统已经延续十多年了。

餐厅一楼有面包蛋糕柜台,有一位服务员阿姨守候在那里,不过买面包蛋糕的咖友勿多。多年前,德大最便宜的咖啡是10块钱一杯,如今,店里的咖啡价格都已经进行了调整。我们翻阅了菜单,最便宜的小杯现煮咖啡是22元(大杯现煮咖啡28元),意式特浓咖啡是23元,冰咖啡是25元,而卡布奇诺和摩卡分别为28元和30元。给人的感觉是,现在老咖友们来早场咖啡的消费门槛也提高了。

德大的咖啡和茶类饮品价格表,最便宜的小杯现煮咖啡是22元

早场的服务员清一色是中年阿姨,态度和蔼,有问必答,她们和老咖友已经非常熟悉。一位老爷叔住在江阴路,这天他带了一只叫蝈蝈和两枚咸鸭蛋,他拿出咸鸭蛋要塞给服务员,不过被谢绝了。没过多久,自来熟的老爷叔突然从吧台旁边拎起一只热水瓶,开始给几位老咖友往咖啡杯子里加热水,不过他的热情服务马上被几位服务员上前叫停了。

一位走路有些颤颤巍巍的老先生在离开时接受了采访,他非常自信地告诉我们:“上海滩吃咖啡的朋友,没有人不认识我的!”老先生住在德大附近的大沽路,据他自己讲,每个星期都会来几趟德大。因为有胃病,加上医生叮嘱他不要吃咖啡以免刺激胃,所以他每次来都是点一杯柠檬红茶代替咖啡。

德大南京西路总店的“早场咖啡”供应时间是每天上午7点半到9点半,有意思的是,在大众点评网上,德大营业时间标注的是中午11点开始,这又是为何呢?一位服务员给出的解释是——主要是考虑到餐厅中午11点开始供应午餐,需要留出充裕的时间来做清洁和准备工作,当然,对于9点半以后仍然坐在店内吃咖啡的顾客,也不会催促他们马上离开。

除了“早场咖啡”,理论上,午餐结束之后的下午2点到5点,以及晚餐结束之后的晚上8点15分到晚上9点也是咖啡时段。不过,对于大多数老咖友来说,早上才是他们最佳的吃咖啡时段。

上午10点,德大吃咖啡的老咖友基本离场

上午10点,吃咖啡的老咖友基本离场,此时一位阿姨走了进来,此时距离午餐还要等一个钟头。阿姨告诉我们,她中午在这里吃饭,准备点炸猪排、色拉、罗宋汤。谈到为何选择午餐,阿姨解释道,“早上人太多,大家在一起吃咖啡太吵,所以先去附近美发店洗头,等过了咖啡时间再走过来。我还是喜欢享受一个人用餐的环境,不愿和他们挤在一道。”

此时,几位年轻的服务员也陆续到达,他们将与服务员阿姨一道为11点开始的午餐时段做准备。对于那些老人们来说,早上两个钟头的咖啡时间够吗?离开德大时,我们在思考这个问题。

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