上海四大名猪之浦东白猪:身份证号码独一无二,稀缺程度堪比大熊猫-凯发官方首页

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2023-03-03 11:57:22


(资料图片)

有句话大家耳熟能详,“没吃过猪肉,还没见过猪跑吗?”但对于浦东白猪而言,则颠覆了这句俗语,因为现在很多年轻人既没吃过,更没见过浦东白猪。近年来,随着人们对生活品质要求的提高,不少上海人怀念起“小辰光的味道”,不知道浦东白猪们还安好吗?

近日,记者实地走访了全国唯一的白色地方猪种——浦东白猪保种场。已有200多年饲养历史的浦东白猪,被列入国家畜禽遗传资源品种名录,在“猪家族”中的稀缺程度堪比“大熊猫”。

重重消杀后才见面

浦东白猪的保种场位于浦东新场镇,沿着宽敞的康新公路一路向南,驶入一条乡间小路后画风突变,原生态的农村风貌展现在面前。在经过严格的消毒消杀等流程后,记者终于获准进入,得以一睹浦东白猪的“尊容”。但在正式“见面”之前,还需接受红外线消杀,换上两层防护服、专门套鞋等,车辆也要通过消毒池才能停在保种场外。

如此“严阵以待”,因为饲养的浦东白猪堪称猪类中的“大熊猫”,全国仅此一处,一旦发生问题,意味着整个种群的覆灭。浦东白猪,是上海本地四大特有土猪品种之一,被国家农业农村部列为地方保护品种序列,还曾摘得国内农产品评比金奖。它主产于上海浦东新区,毛色全白,故称“浦东白猪”。“现在市面上看到的白猪基本都是外国引进的,中国地方猪种基本只有浦东白猪,四川也有一种白猪,但额头上有黑色,仿佛是戴了一副墨镜,没有浦东白猪毛色纯正。” 上海浦汇良种繁育科技有限公司场长沈大德介绍。

记者近距离观察,只见浦东白猪头面有菱形褶皱,垂耳,鬃毛较粗硬。和许多猪从小被剪去尾巴或拔牙不同,浦东白猪的尾巴细长且上翘。“因为它们是纯自然生长,没有做过‘医美’手术。”沈大德说。

沈大德是浦东南汇本地人,再过两个月就到退休年龄了,和浦东白猪“青春作伴”42年,可谓“择一事终一生”。作为1978年恢复高考后的第一届学生,他从上海市农业学校畜牧兽医专业毕业后,就来到这里工作,成了浦东白猪的“守护者”。“同学们多数转行了。我是少数在农业岗位干到退休的,和浦东白猪打了一辈子交道,或许是不舍吧。”

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