当前热文:这种菜在上海卖到140元一斤!还“一菜难求” 什么这么“香”?-凯发官方首页

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2023-02-20 11:59:34

春暖花开,万物萌芽

又到了大量“春菜”上市的季节

香椿被称为“树上蔬菜”


(资料图片)

有“一口香椿鲜掉眉毛”的说法

其独特的鲜香

让香椿一直稳居春菜届顶流代表

“雨前椿芽嫩如丝,雨后椿芽如木质。”吃香椿,一定要赶早。前几年香椿芽在上海市场曾经卖出了90元一斤的高价,去年更是卖到了100元一斤,而今年春节后,香椿价格最高涨到了120元到140元一斤。

摊主告诉记者,由于今年春节较早,现在天气还很冷,导致目前香椿产量还很低,因此同期相比价格比去年还要高一些。

在上海富国路菜市场,一斤香椿的价格在百元左右,而高昂的价格并没有让香椿“失宠”,反而更加“一椿难求”。

在上海陆家嘴的生鲜超市里,香椿被分成了小盒包装,一份100克的红香椿售价18.8元,一斤也要近百元。

超市的春菜采购负责人告诉记者,现在的香椿价格已经开始逐渐回落了,在春节前后,香椿一度达到180元一斤的高价。

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