每日头条!“四大金刚”等传统上海早点越来越少,10名政协委员联名提案呼吁保护挽救-凯发官方首页

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2023-01-13 06:44:08


【资料图】

各种特色小吃往往是一个城市的名片,而早点更是城市烟火气的体现。“但现在包括‘四大金刚’在内的传统上海早点濒临消失,比如麻球、糖糕、包脚布、羌饼,还有老虎脚爪、酒酿饼、带鱼饼、香脆饼,恐怕现在的年轻人或者新上海人可能听都没有听说过。”出席市政协十四届一次会议的 陈新等10名委员联名提案,呼吁保护和挽救传统上海早点。

陈新介绍,目前,上海市民可以选择的早餐场所主要是各类中西快餐店、面包房和包子铺,基本不包含上海元素。疫情前,在一些居民区还能看到卖上海最典型早餐“四大金刚”的铺子(虽然粢饭团往往被粢饭糕取代,其实两种完全不同),但是总量越来越少。此外,在家门口不远处就能找到一家好吃的生煎馒头摊位的可能性,也越来越小,过去自己拿着锅子排队等生煎的场景不复出现。

杨建正 摄

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