中国高端咖啡品牌夏山连续竞得翡翠庄园标王豆及coe冠军豆-凯发官方首页

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2022-09-29 11:10:02
2022年8月,全球著名瑰夏咖啡种植庄园 巴拿马翡翠庄园 举办的独立竞拍中,一家新兴中国高端咖啡生活方式品牌sumhill夏山(以下称“夏山”),拍得日晒组标王豆批次。据悉,该品牌在随后哥斯达黎加coe卓越杯的拍卖中拍得2022年冠军豆。

翡翠庄园年度盛事落幕,夏山竞得顶级庄园年度标王豆!

2022年巴拿马翡翠庄园独立竞标于8月17日晚间落幕。今年翡翠庄园以“the true origin coffee”为竞标主题展开竞拍。作为巴拿马瑰夏起源的翡翠庄园,该庄园的瑰夏geisha咖啡自2004年一战成名至今,一直是精品咖啡的价格风向标。

受巴拿马整体减产影响,今年参与竞拍的咖啡豆总共仅有490公斤,买家们追逐的兴致也愈发高涨。在5个小时竞标后,翡翠庄园合作挚友夏山,在此次竞标激烈角逐中,得标“es-n-1”批次。该批次也是今年的标王,竞标拍卖价格最高价纪录为每公斤1802美元。

标王豆信息:该咖啡于2月5日在jaramillo的caballeriza地区收获,并放入密封的钢罐中。厌氧发酵于2月5日至9日进行(总共96小时)。就像一款陈酿精美的葡萄酒。

风味口感:自然陈酿,带有浓郁茉莉花香、橘子利口酒、蓝莓和奶油桃子味。

地块名称:caballeriza carnaval

处理方式:日晒

收获日期:2022-02-05

海拔高度:1650 米

农场: jaramillo

coe“卓越杯”赛后拍卖会,夏山拍得顶级赛事2022冠军豆!

8月23日,哥斯达黎加2022年“卓越杯”咖啡大赛(taza de la excelencia 2022)及其线上拍卖会结束。冠军桂冠由来自圣何塞省多塔市(dota, san josé)的“唐卡伊托(don cayito)”庄园摘得,该庄园已连续第三年获得第一名,此次参赛的瑰夏咖啡获得了91.08分的高分。

“卓越杯”咖啡大赛由国际咖啡组织“卓越咖啡联盟”(alliance for coffee excellence)于1999年创办,每年会在12个成员国举行本地竞赛。哥斯达黎加首届“卓越杯”咖啡大赛于2007年举行,迄今已举办14届(2010年未举行比赛),荣获前三名的咖啡将被授予“总统奖”(premio presidencial),获奖咖啡豆皆是精品咖啡品质与风味的代表。

赛后举行的线上拍卖会共持续9个小时,创下历史纪录。早前比赛中获得最高分的冠军咖啡豆,拍出每磅140美元的最高价格,由中国高端咖啡生活方式品牌夏山拍得,成为当天拍卖最高成交价。根据记录,该成交价也比去年最高成拍价翻了一倍。

冠军豆信息:来自luis ricardo calderón madrigal家庭的庄园don cayito。这批咖啡是白蜜处理的瑰夏。咖啡在收获后的第二天就被处理,随后在床铺上预干燥2-3天,直到完成干燥并储存在地窖的特定位置。

地块名称: region los santos

处理方式:蜜处理

收获日期:2022-02

农场: don cayito

等级rank 1a

分数score 91.08

新消费品牌夏山迅速崛起,推出全球首款轻手冲咖啡

年来,中国咖啡市场逐渐扩张。有数据表明, 2021年中国咖啡市场超过 1300亿,未来5年咖啡市场的复合增长率将达到 25% 以上。与此同时,中国消费者对于咖啡质量的要求也在逐渐提升,精品咖啡的需求呈快速成长趋势。其中最为显著的,是被誉为“贵族”的精品咖啡豆种逐步进入到人们的日常生活中。瑰夏就是其中之一。

2004年,翡翠庄园的瑰夏咖啡以黑马之姿获得全球生豆竞赛冠军,自此屡屡包揽各项赛事冠军。凭借其出色的风味风靡全球,瑰夏也被誉为咖啡界的王者传奇。与之巨大声誉对应的,是瑰夏咖啡的稀少产量,也因此瑰夏在各类赛事、评测、竞拍等咖啡活动中广受追捧。

连续拍得标王豆、冠军豆的品牌,来自中国的sumhill夏山,作为当下炙手可热的新消费品牌,深入洞察中国咖啡消费市场,早在今年5月推出了其全球首创的“轻手冲”咖啡:通过独家铝罐锁鲜技术,结合日本进口滤纸,保持手冲仪式感、省去繁琐流程,坚持采用价格高昂的瑰夏豆种为原料,保证风味口感。产品一经上线,备受好评,成为新锐咖啡生活方式代表品牌。8月两场标王豆的竞标,是该品牌在追求顶级咖啡之旅上的一次风味探索。

 

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