3月16日（星期三）是泌阳县官庄镇龙水小学“免费午餐爱翻翻”的日子，平时每生每餐4元钱，今天每生每餐不低于9元。一大早，记者就跟随该校校长李学山来到菜市场，采购今日午餐所需要的食材。
“李校长买菜很挑剔，不是应季新鲜蔬菜不要，不是鲜肉、活禽也不要，常来菜市场卖菜的都知道他的要求，像他这样既挑剔又不肯出价的，我们一开始都不喜欢他，也不愿意卖给他。到后来，知道他是买给学生吃的，大家也就都理解支持了。”商户向记者说道。
“孩子们的午餐，不敢有一点马虎大意。中国社会福利基金会捐赠了善款，我们学校就要用好这笔善款，不能辜负了爱心人士的善意。为了保证食材的新鲜，我坚持每天早起采购当天食材。这样做虽然辛苦一点，但看到孩子们吃饭时脸上洋溢的幸福的笑脸，再苦再累也值得！”李学山告诉记者。
据悉，龙水小学“免费午餐”公益项目开展到现在已经整整五周年，这五年来，免费午餐项目在当地老百姓口中广受好评。学校提供的免费午餐，不仅温暖了留守儿童的心，也保障了孩子们的营养，同时也减少了学生家长中午来回接送在路上的安全隐患，让家长可以安心在家干活。
“我在这里做饭4年多了，在这里做饭菜要择干净，洗三遍，碗筷每次都要在消毒柜里最少蒸一个小时，校长随时过来查看。环境卫生更是得时时打扫，在家做饭也没这么多要求。但看到孩子们吃的开心，一个个都吃的胖乎乎的，苦点累点也高兴。”厨师赵玉华说道。
学生家长赵书言接过话说道：“因为疫情今年没出去，有幸成为学校“免费午餐”家委会成员之一，每周三都来学校帮帮厨，看看学生们在学校吃的怎么样，尝尝饭菜合不合口。几天看下来，没说的。环境干净卫生，食材新鲜，每周的饭菜还都不重样儿，怪不得我们家孩子说家里的饭没有学校的好吃”。
中午11点50分，学生们在老师的带领下排队洗手，准备就餐。土豆炖牛肉、香菇青菜、什锦虾仁、山药红枣银耳羹，主食是米饭。一盆盆香喷喷的饭菜摆在同学们的面前，老师们穿着围裙、戴着口罩，一边让同学们排好队，一边忙着打饭。菜品拍照上传，公示在微博上···忙完这些，老师们才开始吃饭。他们端着一样的饭碗坐在学生们的中间，边吃饭，边和“同桌”的学生聊两句：“你觉得今天的午饭怎么样？好吃吗？你最喜欢哪个菜？”
在这里，老师不仅要陪伴孩子们用餐，同时还会关注孩子们的餐盘，“哪些是孩子们喜欢吃的、哪些孩子不喜欢吃青菜、挑食、量是否合适、温度是否适宜等等”老师还要对孩子进行用餐习惯的培养，引导孩子养成良好的餐桌礼仪，开展“光盘”活动，养成节约粮食的好习惯。
当记者问起孩子们挑食怎么办时，李学山笑着说：“这就是集体就餐的好处，一年级时有挑食的孩子，但周围的孩子都不挑食，他就会显得很特殊，他自己就会默默的把饭菜吃完。第二碗饭就是孩子们自己打饭了，喜欢吃什么打什么，吃多少打多少。”
“为了既营养均衡又让孩子“光盘”，我们还会对学生进行调查。在午餐的搭配、菜单设置上，在保证营养的前提下更贴近学生需求，基本为一荤、一素、一汤，主食是米饭或馒头，有时还有蒸面条、水饺、馄饨等面食。学生们吃得开心，家长也就放心了。”李学山说道。
一个人，一辆车，不惧风雨寒暑，每天早晨坚持外出买菜，心里装着的是247名师生舌尖上的安全，只愿孩子们在这里健康成长、快乐学习，将来做个对社会有帮助的人。
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