近几年，各大电商网站上出现了超便宜的牛排，89 元 10 片，算下来一片十块钱都不到。
光便宜不说，下单还能送酱料、黄油、刀叉，甚至还有送煎锅的！
这种牛排，月销量高达几十万。引起不少网友讨论，这些便宜牛排是“胶水粘的”，是“拼接肉”......
这种“胶水牛排”，有一个更正式的名字——合成牛排（重组牛排、拼接牛排）。
合成牛排和“胶水”没关系
这些把碎牛肉重组起来的“卡拉胶”和“谷氨酰胺转氨酶”，虽然名字里有“胶”，但其实和我们日常生活中的“胶水”没什么关系。
比如谷氨酰胺转氨酶进入人体后会被分解成常见的酶。这些食品添加剂只要按国家规范使用，不会对我们的身体造成伤害。
关键词：