2月末，大地依然寒气笼罩，但吃客们已经等得不耐烦了。等着饕餮头鲜小龙虾的虾粉，近日不断打电话到安徽六安三流乡等小龙虾主产地，部分虾农7钱以上虾正月十五之后被热订，下月中旬前已经订完。9钱以上小龙虾百里挑一，最高零售价达150元/斤。
1两及以上少之又少
吃客胡翔最大的爱好是吃小龙虾，每年正月十五过后，小龙虾刚露脸，他就直接向养殖户霍邱县吉运水产养殖专业合作社要货，而且要的都是7钱及以上大规格虾。胡翔说，5钱以下小龙虾太小、肉少，吃起来不过瘾。
始料未及的是，今年正月十五过后他发微信给该合作社，要求订购10斤7钱以上小龙虾，却被告知需要排队，因为今年来订购的吃客特别多，7钱以上小龙虾数量有限，按照“先来后到”等候顺序。据悉，胡翔拿到的订购号为34号，订购后刚刚到货。该合作社的工作人员告诉记者，订购7钱及以上小龙虾的吃客已经排队至下月中旬。
霍邱县吉运水产养殖专业合作社今年小龙虾养殖面积1000多亩，目前头鲜小龙虾日上市量仅500多斤，上市最高峰时日销量达到3万多斤，目前销量只是销售高峰“零头”。该合作社理事长何长俊估计，在目前上市的头鲜小龙虾中，2至3钱虾占50%，4至6钱虾占35%，7至9钱虾占10%，9钱以上虾占5%。
中国渔业协会水产商贸分会、江杨市场、安徽六安三流乡等提供的数据显示，今年刚出水的小龙虾售价同比上涨10%左右，其中2至3钱虾批发25元左右一斤，零售40元至45元一斤；4至6钱虾批发40元左右一斤，零售50至60元一斤；7至9钱虾批发70元一斤，零售90元一斤；9钱以上虾批发125元一斤，零售价达到140至150元一斤。
何长俊等养殖户、经销商透露，目前1两及以上小龙虾少之又少，估计要到下月下旬才会批量上市。
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