炒菜“炒”出肺癌?这两个炒菜习惯,你一定要改!-凯发官方首页

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2022-02-14 06:10:03

自家炒的菜吃的更放心,

但炒菜方法不对,

却会危害我们的身体健康,

一起来看看是怎么回事吧~

1.“炒”出肺癌

“炒”出肺癌并不是危言耸听,因为厨房油烟跟二手烟一样,都会危害呼吸系统。如果你喜欢做菜,一定要了解厨房油烟是怎么剥夺人的健康的~

厨房油烟中含有醛、苯并芘、二硝基苯酚等300多种有害物质,做一顿饭吸入的致癌物,是室外新鲜空气的100多倍!有研究显示,在没有吸烟的女性中,接触油烟的时间越长,患肺癌的几率也越大。

厨房油烟也是pm2.5的重要来源。研究数据显示,葱姜蒜入锅爆炒的时候,pm2.5瞬间超过150微克每立方米,属于中度污染。大火煎鸡蛋的时候,厨房pm2.5一度飙升至300微克每立方米,达到严重污染的级别。大量pm2.5一旦被吸入肺部,无法通过身体新陈代谢排出来,会损害肺部,引起癌变。

此外,油烟中含有苯并芘,这是一种挥发性亚硝胺,吸入量过多,同样会致癌。

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