是谁?点餐时分明说好这个是我的，那个是姐妹的。又是谁?用餐最后开始推脱全都是对面大冤种姐妹的!很多人在跟朋友约定好去海底捞的那一刻就已经在狠狠地期待了，脑海里立马浮现浓郁的火锅汤底、大盘大盘的肉、新鲜的时蔬、清爽解腻的小菜，还没去已经讨论得嗷嗷待哺，然而真到了海底捞餐桌，看着菜单上琳琅满目的菜品却无从下手，点完不管三七二十一一顿烹煮，结果就是吃也吃不完，撑得还特难受!
在去了那么多次海底捞的基础上，我总算总结出了几点经验，从那以后就找到了最舒适的品尝海底捞的方式~以两个人进食为例，上次跟朋友去海底捞，总算成功光盘了，点的菜式少量多份，刚好吃到饱!
第一是锅底。海底捞如今有一款四宫格火锅汤底，这个四宫格汤底基本能够满足常规人数的饮食需求。我跟朋友两个人就是点一格番茄锅，一格微辣锅加两格清水，清水锅的汤底其实也很鲜甜，而且清水锅也可以用来自制锅底~
第二是点菜。不得不说海底捞的“半份菜”简直是餐饮界的神仙发明，既杜绝了食品浪费，又满足了大部分顾客想尝试多种菜品的需求，而且海底捞的“半份菜”分量并不少，两个人点5、6个半份菜打头，吃完不够再点;点菜尽量选择荤素搭配，吃起来才不累!牛肉、羊肉之类的肉食可根据两人食量调整份数，但肉丸类建议少点，容易吃腻。
第三是小料。海底捞的小料台可以说应有尽有，大部分水果、凉菜都可以用来解腻或做餐前开胃菜，拿小料的时候建议多拿自己喜欢吃的，不喜欢吃的不要贪心地想“不吃白不吃”，是真的会吃不完，杜绝浪费。
第四是涮煮。个人觉得这一点很重要!因为之前每次去都是点完餐放下去囫囵吞枣地煮完就吃，有时候还会纠结到底熟没熟，结果就是容易把肉涮老，青菜煮烂，吃起来完全就是糊口，所以食用体验不佳，吃得就更少了。实际上海底捞的视频都不用涮煮多久，掌握好火候和涮煮时间，口感嘎嘎香~在这里给大家举例几个热门菜品的涮煮时间，毛肚建议涮煮15-20秒;肥牛建议涮煮20秒;麻辣花牛肉建议涮煮5分钟;草原羔羊肉卷建议涮煮15-20秒;鲜切牛肉建议涮煮50秒-1分钟;菠菜建议涮煮30秒;包心生菜建议涮煮1分钟…更多的菜品涮煮时间已经在下方给大家整理成图片啦~
掌握以上四个点单技巧，约姐妹们吃海底捞再也不当兜底大冤种啦~
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